Descrizione
La nostra coppa stagionata è dolce e al contempo saporita, grazie ad una preparazione laboriosa e paziente e all’utilizzo di aromi naturali. La carne, proveniente dalle fasce muscolari aderenti alle vertebre cervicali del suino, è massaggiata, per permettere alle spezie di distribuirsi in modo omogeneo, poi il salume viene insaccato e messo a stagionare per due-quattro mesi. La fetta risulta compatta e si scioglie in bocca regalando una sinfonia di sapori, dal dolce al salato e ne basta poca per dare tanto sapore.
Conservazione: sotto i 18°C
Scadenza: da consumare entro 180 giorni
Calorie: 340 per 100 gr
