Panino con prosciutto di Parma e pere 23 Gennaio 2015 – Posted in: news

Questo panino, che sulle prime può sembrare un abbinamento azzardato, diventerà un classico della vostra cucina (veloce) una volta che l’avrete assaggiato! Particolarmente adatto per chi sostiene che gli opposti si attraggano: il dolce della pera e la sapidità, seppur delicata, del prosciutto crudo. Bando alle ciance, facciamo parlare la ricetta!

un panino croccante (ciabattina, baguette, qualcosa che scrocchi!)
formaggio fresco cremoso, un cucchiaio (ricotta o philadelphia)
mezza pera
qualche goccia di succo di limone
prosciutto crudo, quantità a piacimento
pepe

Tagliate a metà il panino, se vi piace fatelo scaldare sulla piastra. Nel frattempo sbucciate la pera, tagliatela a fette abbastanza sottili e spruzzatela con il limone, altrimenti scurirà. Condite le fette di pera con il pepe. A questo punto, quando il pane sarà caldo, spalmate il formaggio fresco su un lato del panino. Aggiungete il prosciutto e poi le fettine delle pere. Chiudete bene il panino premendo forte. Buon appetito!