Lardo Condito 20 Gennaio 2015 – Posted in: prodotti
-Non contiene glutammato monosodico aggiunto.
Il lardo si ottiene salando, aromatizzando e stagionando lo strato di grasso che è subito sotto la cute del collo, del dorso e della parte alta dei fianchi del suino. Lombardi ha deciso di riportare in auge questa antica ricetta, che negli ultimi anni ottiene sempre più attenzione e successo; produciamo un lardo bianchissimo, finemente aromatizzato con erbe e spezie. L’aromatizzazione è fatta a secco, per non modificare la sua morbida consistenza. Ha un sapore dolce e si scioglie in bocca; ottimo tagliato finissimo e adagiato su crostoni di pane caldo. Lo si utilizza anche per condire altre preparazioni, oppure nelle frittate.
Conservazione: 0-4°
Scadenza: da consumare entro 60 giorni se confezionato sottovuoto, entro 10 giorni una volta aperto
Calorie: 889 per 100 gr