Gli arancini, caldi e golosi, sono un ottimo modo per “riciclare” gli avanzi della cucina ottenendo vere prelibatezze, da mangiare ai pasti oppure come sostanziosa merenda. La nostra ricetta contiene i piselli, ora di stagione, e la salsiccia.
Continue readingSi tratta di una ricetta che, una volta provata, crea dipendenza. Questo tipo di preparazione rende la carne tenerissima ma soprattutto davvero gustosa, piace anche ai più piccoli.
Continue readingI salumi, lo sappiamo, sono sempre buoni e appaganti, anche mangiati da soli. Per portare a tavola un antipasto memorabile, però, è possibile valorizzare salami e prosciutti accompagnandoli a mostarde, prodotti da forno e bevande
Continue readingUna ricetta di sicuro successo, che piacerà ai bambini come ai più grandi. Questi muffin sono perfetti per l’aperitivo, magari da accompagnare allo Spritz, oppure come antipasto o, perché no, come merenda sostanziosa!
Continue readingPellegrino Artusi, nato nel 1820 a Forlimpopoli e morto a Firenze nel 1911, è stato uno dei primi gastronomi/scrittori italiani. La sua opera più conosciuta, La Scienza in cucina e l’arte del mangiar bene, occhieggia dalle mensole di quasi ogni cucina italiana ed è una raccolta delle ricette tipiche del XIX secolo.
Continue readingUna piadina integrale, farcita con ingredienti freschi e genuini, che celebra un matrimonio tra il sud dei pomodori secchi e la Romagna di una piadina preparata con farina integrale e strutto.
Continue readingQuesto panino è davvero gustoso e anche di facile preparazione. Ha tanti ingredienti, è vero, ma solitamente si trovano in ogni dispensa. Come pane potete scegliere una semplice baguette oppure qualcosa di più unto e goloso, come una focaccia.
Continue readingQuesto panino, che sulle prime può sembrare un abbinamento azzardato, diventerà un classico della vostra cucina (veloce) una volta che l’avrete assaggiato! Particolarmente adatto per chi sostiene che gli opposti si attraggano: il dolce della pera e la sapidità, seppur delicata, del prosciutto crudo. Bando alle ciance, facciamo parlare la ricetta!
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