Braciole di maiale glassate 15 Febbraio 2016 – Posted in: news
Una ricetta semplice, con ingredienti che si hanno in casa, abbastanza veloce: ti permetterà di portare in tavola braciole di maiale tenere e saporite!
Ingredienti:
4 braciole di maiale belle spesse
1/2 cucchiaio di paprika
1/2 cucchiaio di pepe nero
1/2 cucchiaio di aglio in polvere
1/2 cucchiaio di sale
4 cucchiai di zucchero di canna
Olio extravergine di oliva
Prendi una ciotola di vetro e miscela le spezie (il pepe, la paprika, il sale e l’aglio). Immergi le braciole in questo composto, infarinandole generosamente; nel frattempo scalda l’olio dentro ad una padella che poi possa anche andare in forno. Quando l’olio sarà caldo, cuoci le braciole solo 3 – 5 minuti per lato, finché non noterai che hanno un bel colorino caramello.
A questo punto puoi aggiungere lo zucchero di canna con un cucchiaino, sopra ad ogni braciola. Rigirala sull’altro lato in modo che entrambi siano “zuccherati” e spegni la fiamma altrimenti si brucerà tutto.
Ora togli la padella dal fuoco e mettila in forno a 180°C per un quarto d’ora.
Servi la braciola glassata con il tuo contorno preferito (carote, fagiolini, patate o un’insalata) e ricordati di versarci sopra un po’ del sughetto che si sarà formato sul fondo della padella.
Buon appetito!