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Pancetta rifilata

Diventa croccante sulla griglia o in padella ed è davvero gustosa anche mangiata da sola. Tante sono le ricette a cui la pancetta rifilata, tagliata in fettine lunghe e sottili, dà una marcia in più alla preparazione, per esempio si può usare per avvolgere gli involtini di carne, o nei ripieni. Come tutti gli altri tagli di carne, anche la pancetta Lombardi proviene da suini emiliano romagnoli.

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Costole

Le costicce, che bontà! Sfrigolano sul fuoco e si mangiano obbligatoriamente (sporcandosi) con le mani. Conviviali durante un barbecue, rimangono sfiziose anche in mezzo ad una grigliata mista. Adorate dai bambini. Come tutti i nostri prodotti, provengono da maiali allevati in Emilia Romagna.

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Braciole di coppa

Le braciole di coppa, di suini di provenienza emiliano romagnola, sono tagli di carne ideali da cuocere sul barbecue, condite con rosmarino e altre erbe aromatiche. La loro morbidezza è preservata anche se il metodo di cottura è tradizionale, sui fornelli, ed è il loro punto di forza.

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Braciole di lombo

Braciole provenienti da maiali allevati in Emilia Romagna. Le braciole di lombo sono molto versatili ed è possibile prepararle con una marinatura, cuocerle velocemente sulla griglia o usarle per preparare altre ricette. Molto amate da tutta la famiglia, si tratta anche di una carne magra che ben si adatta a chi cerca un pasto nutriente e leggero.

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